现在越来越多的人都被"今天午餐吃什么"所困扰，但是很多人就会有一种疑惑，觉得现在的市场经济发展的如此之快，快餐行业如雨后春笋供人们对美食的选择也就越来越多，怎么还会被中午吃些什么所困扰呢？因为我们的饮食安全问题越来越引人关注，所以今天小编带着大家来看一下我们平常在生活中自己能动手做的又美味又安全的美食吧。
今天午餐吃什么
1、用糯米和墨米两种米淘洗干净。放入电饭煲，按照正常焖米饭的水量加水，最好浸泡半小时后在开启煮饭模式。时间到米饭做好，很软糯的米饭，直接吃就很美味啦。鹌鹑蛋煮熟去皮。番茄沙司倒在小碗中。每个鹌鹑蛋滚满番茄沙司。戴上一次性手套，手套表面微微涂点橄榄油，大约舀出2汤勺凉的米饭，拍成饼状放入沾满沙司的鹌鹑蛋包好，团成椭圆形，做成鸡蛋大小的饭团即可。
2、鸡翅洗干净，在正反面各划两刀。冷水下锅放入姜片烧开把焯好水的鸡翅捞出放在厨房纸上吸干水份。锅中倒入适量的油烧热。放入鸡翅用中小火煎煎至两面金黄放入姜丝。倒入料酒，生抽，老抽翻炒均匀。倒入可乐。盖上盖子大火烧开，转小火煮20分钟。最后开大火收汁，出锅前加入少许的盐翻炒均匀即可。
3、将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底。热炒锅，加入约1大匙的植物油。倒入冬瓜块，翻炒至稍变软。倒入酱油和老抽，继续翻炒。碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀，倒入锅内。转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅。
4、先给它来个近照，川味特别浓哦!准备好食材水淀粉备用豆腐冷水下锅煮开捞出 放入凉水中锅里热油，下去姜蒜末爆香 入肉泥翻炒变色 加入豆瓣酱炒出红油 倒入豆腐 倒大概一勺的生抽翻炒均匀上色 加入适量清水(不要没过豆腐)煮开后第一次加水淀粉，稍煮一会再加入第二次水淀粉煮一分钟(要翻动一下)，出锅前加一勺辣椒油 盛在碗里撒适量花椒面(我是自己用擀面杖擀的花椒粒，再过筛花椒面的)和葱花就可以享用了!我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧!
5、准备好基围虾准备好一小碟桂花，萝卜去皮切块锅中下玉米油，放入萝卜快翻炒注入清水大火烧沸。大火烧开后放入基围虾煮至虾身转红撒入桂花加少许盐调味即可出锅。
俗话说：“自己动手，丰衣足食。”现在的食品安全问题频频发生，让人对餐馆小菜望闻却步，我们只有自己动手做的吃起来才是最美味又最安全的。上面就是今天小编给大家推荐了几款好做安全又美味的家庭小菜，大家都会了么？对于今天午餐吃什么，无论你是想清新可口还是浓郁重口，是不是都可以让你满意呢。
