加盟有风险，投资需谨慎
餐饮业是一个几乎不会退出市场的行业，也因此每年都有不少创业者进入餐饮行业，想要在此获得成功。不过开餐饮店有一个无法逃避的话题就是前期的市场调研，但是在开店前究竟应该调查些什么呢？
创业者首先要确定自己想开什么门店，做什么产品，可以先确定一个大品类如快餐、小吃、茶饮等。然后再去观察周边市场的情况，如对该类产品的认知度、同类餐饮店的效益、客流量、当地的消费水平等等，那么该如何去获取这些信息呢？
调查问卷
创业者可以通过调查问卷的形式去了解当地人的口味爱好和消费等级，这样能快速地得到较真实的调查结果。但并不是所有人都愿意配合填写调查问卷，所以可以附赠一些小礼品，提升他们的配合意愿度。
观察门店
除了调查问卷之外，也可以去考察当地的餐饮店铺，这对于一些有加盟想法的，或是不确定产品定价的创业者，是一个很好的观摩借鉴的方法。考察店铺可以很直观地了解到对方在当地的定位、营业情况，对自己今后开店也有一个参考标准。如果是有加盟意图的创业者，最好是去对应品牌的每一家加盟店都看看，可以从门店看出该品牌的运营能力。
店铺试营业
试营业的成本还是比较大，但能获得的信息，也是比前两种方法更有用、更直观的。因为试营业其实就是模拟店铺开业以后的情况，可以获得从其他途径无法得到的信息，不过这种方法只推荐资金充裕的创业者尝试，
通过以上方法，创业者基本就能确定产品线定位、包装定位、餐厅环境定位、价格定位、消费群体定位了。
现今的餐饮行业已经是一片红海，无论是从口味、食材、主厨、营销等任何一个单一方面寻找特色都很容易被模仿、被超越。很多餐饮人想摆脱同质化竞争的困境，不想跟同行打价格战，但是又困于没啥可创新的。这种困局要如何突破？不妨从发现新品类的方向去突围！创立一个市场中没有的新品类是很困难的，但是找到一个顾客心智中没
虽然五一才刚刚过去，但餐饮人已经在为即将到来的母亲节做准备了，但大部分的餐饮店对于母亲节的活动策划还停留在打折、送菜、送优惠券等套路上。事实上，任何节日活动，都要注意3个特点，那就是活动得带动当天店铺的人气、提升后续消费力以及增加顾客粘度，只有满足这3点，才算是一个合格的营销活动。下面有几点惯用套路
今年“五一”，给初夏的消费市场开了一个好头，据美团数据显示，“五一”假期前三天，全国生活服务业线上日均消费就较2019年同期增长了133%，国内餐饮消费更是较2019年同期增长92%。此外，商务部大数据监测也表明，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长18.9%。“五一”消费市场的火热，是显而易见的，
将餐饮店门前的人流量变成客流，主要是得经营好店面外的场地，让路过的客人能被吸引到，提起进店的兴趣，这就需要对店面的“外表”好好下功夫了！1、店外拦截，外场地贴、指示标示、帐篷、礼品堆头、摆桌等帐篷、礼品堆头、摆桌等要注意选择摆放的位置和方向，要对门前经过的客户形成聚流，而不是分流效应，根据门店前客流
餐饮店选址的重要性，是每个餐饮人都需要了解的。一个好的店址，向来都是与周边环境的各项要素紧密相关的。比如街角附近是就是可鱼可饭的选址团队会为加盟餐饮店的选择的地方，因为那里汇集这四面八方的人流，无论是顾客立足时间、品牌曝光度还会门店展示面都更胜一筹，其次是街道两端的入口处，也是客人会驻足停留的地方。
发起讨论
已有653位网友通过“发起讨论”解决了自己对品牌的疑问~温馨提示：网页信息所涉及到的所有物料(包含但不限于图片、视频、音频、文字、人物肖像、舞蹈动作、字体、美术等)皆不作为商业用途使用,平台仅提供浏览观赏并保持“技术中立”,若第三方侵犯我司作品著作权或视频中涉及相关著作权,我司有权追究其法律责任或协助被侵权作者进行维权，投资有风险，加盟需谨慎《免责声明》
本站为会员提供信息存储空间服务，由于更新时间等问题，可能存在信息错误的情况，本站不保证所提供信息的准确性完整性、合法性和真实性，请以品牌企业官网信息为准。如有侵权、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。网页上相关信息的知识产权归网站方所有（包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等）非经许可不得抄袭或使用，本站不生产产品，不提供产品销售服务，不对任何人的任何交易承担任何责任，不代理，不招商。本页面内容不代表本站支持投资或购买的观点或意见，页面信息仅供参考和借鉴。