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面馆开店经营必修课,想赚钱要记住这几点!

2023-09-14 13:06 来源:杭州膳策食品科技有限公司 浏览:1012
温馨提示:本文共3040个字,阅读完大概需要8分钟。我想了解开店

以米面为主的食品,在国内市场上是有着众多的潜在顾客的,但同时由于这类产品的品种众多,消费者的喜好也各有不同,所以这类看起来非常好经营的餐饮项目,实际上却是运营较为困难的品类。那么经营面馆,需要注意什么呢?

隆兴淳面相似图

选址

任何一家餐饮店的选址都是十分重要的,但面馆与其他餐饮店选址不同的是,不要进驻商场、商业街、美食街这一类的商圈,而是要尽量选择社区、街边这类地方,不仅租金便宜、运营成本较低,客流量也相对比较稳定。面食是相对较为平价的食物,而且产品也大多比较简单,就更需要精准的客户定位,因此找到合适的店址,就已经成功一半了。隆兴淳面有着专业的选址团队,会通过大数据以及选址软件,综合考察,分析,为加盟商提供高性价比的店址。

隆兴淳面相似图

门店环境

门店环境不仅是包括店内的卫生情况,还有店面设计、门头招牌、装修情况等等。如果是加盟店,品牌为了保证门店的一致性,LOGO和门头招牌的名字一般都是固定的;如果是自己开店,那就要注意LOGO和店名要简单明了,才有助于传播、分享。另外,店内陈设也要保持有序、整洁的状态,尽量选择清新明快的装修风格,要匹配面馆的定位。

出品稳定

对于像隆兴淳面这类的加盟品牌而言,产品都是在中央厨房统一加工处理过,口味和品质都有所保障,面馆只需炒制即可。这样就可以保证同一种面,今天和明天都有着相同的味道。而自己开店的面馆,其产品口味、质量就很依赖厨师的经验和当天炒制的情况了。

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