西红柿是我们生活中非常常见的一种蔬菜，而且它的水汁是非常多的，对我们人体是有着非常强的功效的，平时多多食用对我们人体的一些疾病也有着很好的疗效，而且西红柿的吃法也是非常多的，那我们了解一下西红柿有什么营养。
西红柿有什么营养
（一）西红柿含有的营养价值
1.它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
2.西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。
3.西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。
4.西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。 5.西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。
6.将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂，15分钟后洗净，常用能减皱纹。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。西红柿含有的类胡萝卜素还可减少儿童因发烧引起的死亡及咳嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病的发生。
7.生食：西红柿的营养价值是很丰富的，除了含有众所周知的维C、胡萝卜素及各种微量元素外，还含有保护血管健康、以防高血压的笋丁以及各种微量的矿物质，对人体的健康是很有益的。
8.熟食：西红柿经过加热后，可产生大量的番茄红素，它有助消化和利尿的功效。常食西红柿对肾脏病患者很有益。西红柿含有柠檬酸、苹果酸、果胶等成分，有增强胃肠道蠕动、促进消化、预防便秘的作用。
9.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能消除自由基，抑制突变，降低核酸损伤，还能阻止癌变进程，堪称西红柿中蕴藏的“黄金”。
(二)吃西红柿注意六个禁忌：
1.不宜和黄瓜同时食用，
2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用，
3.空腹时不宜食用，
4.不宜食用未成熟的番茄，
5.不宜长久加热烹制后食用，
6.服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用。
以上内容就是对西红柿有什么营养这个问题的回答，西红柿的营养价值是非常高的，富含了大量我们人体所需要的营养物质，只要我们平时多多食用，身体肯定是越来越健康，而且西红柿是非常的美味，那大家平时更要多吃一点了。
