芦笋是一种很常见的绿色蔬菜，很多人都喜欢吃芦笋，不仅仅因为它好吃，主要是芦笋还富含丰富的营养物质，芦笋被很多人深受喜爱呢。 就有人问了，新鲜芦笋的吃法有哪些？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
一、关于新鲜芦笋
芦笋的营养价值很高，今天的芦笋刺身，简单易做，味道鲜美，让你充分享受芦笋爽脆的口感。芦笋这种蔬菜虽然价格略贵，但因它的营养价值很高又具有一定的抗癌功效，所以备受百姓的宠爱。芦笋的做法有很多，本篇分享一个特别简单易做，味道又鲜美的做法--芦笋刺身。将芦笋焯水冰镇后蘸酱料吃就好，这种吃法可以充分感受到芦笋爽脆的口感。
处理好的芦笋可以放在杯子里，我个人觉得这样放比放在盘子里好看。这一根根芦笋好像一支支毛笔呢，而且这“笔”要蘸着酱料才有味道，哈哈。如果觉得这种吃法太“文艺”，可将芦笋切成小段，用酱料拌匀。这样的话可以今天吃酱油芥末口味的，明天吃爽辣豉油味的，时不常的换换口味。
新鲜芦笋，一直以来就有“抗癌明星”的称号，其实，新鲜芦笋的抗癌防病功效是名不虚传的，四季常吃新鲜芦笋，不仅可以抗癌防病，而且还有良好的美容保健作用。
新鲜芦笋味道鲜美，不仅营养非常丰富，更是抗癌明星。许多人不知道该怎么烹饪新鲜芦笋，这里给大家介绍几种它的美味吃法，让你在享受美味的同时还能保健身体。
二、新鲜芦笋的吃法
1、凉拌芦笋
凉拌芦笋前一定要先焯一下。具体做法是：把新鲜芦笋切段，锅中放少量盐，倒入新鲜芦笋段焯熟。青椒和洋葱分别切成末，放入芦笋，调入糖、醋、盐、胡椒粉和橄榄油即成。
2、清炒什锦菜
用新鲜芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜漂亮美味。先将新鲜芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。
3、双蛋芦笋汤
蒜末爆香，下芦笋翻炒;倒入鸡汤，下皮蛋丁和咸蛋丁，烧开后即成。
4、烤芦笋
将新鲜芦笋置于烤盘上，淋上橄榄油、黑胡椒，放入预热过的烤箱内，以190℃烤15分钟，烤好后撒上奶酪粉即可。可以根据芦笋粗细来调整烘烤时间。
5、锅塌芦笋
首先选粗大的新鲜芦笋去皮泡水，裹蛋黄糊稍炸一下，然后用葱姜爆香锅底加入高汤、盐等调料，大火烧开后下入芦笋改小火塌制1—2分钟即可出锅。
我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于新鲜芦笋的吃法，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新温故一下。新鲜芦笋可以做成凉拌芦笋，清炒什锦菜，双蛋芦笋汤，烤芦笋，锅塌芦笋。这些都是非常好吃的美食。
