干豆腐是我们经常吃的美食，大家知道怎么炒干豆腐呢，可以看看文章对于干豆腐这款美食的介绍，干豆腐的口感吃起来比较细腻，味道不错，并且干豆腐还可以滋补我们的身体，自己做干豆腐比较简单，很容易学习的一款菜品哟。
一、怎么炒干豆腐呢
1、尖椒炒干豆腐
将尖椒去蒂去籽，清洗干净，切成小片装入盘中待用。将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。倒入干豆腐片翻炒均匀，加入少许清水，稍微炖一会儿。加入精盐、五香粉翻炒均匀。倒入尖椒片翻炒均匀。最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。
2、素炒干豆腐
葱花爆锅，炒西红柿，加一点水;开锅，下干豆腐翻炒，加韭菜、蚝油、盐;水淀粉勾芡，出锅。
3、韭菜炒干豆腐
将各种材料切好。爆锅后，下胡萝卜、干豆腐炒3分钟。最后放韭菜，炒1分钟，调味，出锅。
4、豆豉炒香干豆腐
香干切片，放油先把香干炒熟，放豆豉炒熟，放适量水闷一下防止粘锅，加香油，起锅了。
5、炒泡菜豆腐
猪五花肉洗净后切薄片;北豆腐切片。猪五花肉用开水烫熟;豆腐用开水烫熟，取一大盘，四周码上烫熟的豆腐片待用。锅加热，放入油，下韩国泡菜和猪五花肉拌炒5分钟，盛入放有豆腐片的盘子里。吃时将豆腐和炒好的泡菜搅拌均匀即可。
6、千张炒毛豆
千张切寸丝。毛豆洗净沥干水分，炒锅加油烧热放入毛豆煸炒2分钟，加盐，糖，少许烧烧开加千张丝煸炒，至毛豆烧熟即可。
二、豆腐的功效
1、更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2、预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3、降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4、抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5、牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
对于怎么炒干豆腐呢，我们通过文章已经知道了详细的步骤，干豆腐的制作方式是非常简单的，但是大家要记得制作的时候一些小技巧，可以很容易的让自己做的比较好吃，以后想吃干豆腐了，可以经常自己做这款美食来吃的哟。
