热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 晚上可以吃猪血吗

晚上可以吃猪血吗

2022.06.22 01:08 来源:网友投稿 浏览:4183

猪血是我们最爱吃的美食之一,大家知道晚上可以吃猪血吗,可以看看文章对于猪血的详细介绍,这款美食不但可以清理我们肺部的灰尘,还可以补充我们需要的营养成分,所以是很多都爱吃的美食,这款美食可以大量吃的哟。

一、晚上可以吃猪血吗

新鲜的猪血什么时候都可以吃,但是猪血的蛋白含量比较高,在其离开猪身体后,在夏天不冷藏的情况下最多放一天,蛋白就被氨化了,问着就变臭了,在冬天可以放置3-5天,所以如果夏天的猪血在放置2天后还是没有异味的话,肯定是在浸泡猪血的水里面放了防腐剂--甲醛,这样的最好不要吃,他会在你体力富集,危害很大的!

二、猪血的吃法

猪血猪肝汤

原料:猪血300克,猪肝50克,花生米50克,大茴香2个,细盐4克,白胡椒粉少许,葱白一段,陈醋10毫升。

制法:

①将猪血、猪肝洗净。猪血切成1厘米见方的小块,猪肝切成3厘米宽、4厘米长的薄片;将花生米洗净,用温开水浸泡1小时,捞出盛碗内备用。

②炒锅内放入10克清油加热后,将大茴香、葱白(切碎)放入,炸黄,透出香味;将猪血块、猪肝片放锅内炒熟;加入开水1000毫升,煮10分钟;将花生米放入,再煮10分钟;加入细盐、白胡椒粉、陈醋,化开后起锅。

功效:补血益肝。适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、疲倦无力等症。

猪血豆腐青菜汤

原料:猪血、豆腐、青菜、虾皮

做法:

1.猪血与豆腐切成小块,青菜洗净切碎。

2.水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。

3.煮3分钟,加调料即可。

营养:猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷,是儿童的补钙食品。

猪血蔬菜肉粥

原料:雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块

做法:

1. 瘦肉洗净剁成沫,越碎越好;

2.猪血1块切成小丁;

3. 将芹菜洗净,切成碎末;

4. 将米粉调成糊状,倒入肉沫,猪血丁,蔬菜泥搅拌均匀;

5. 将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右,就可以出锅了。

营养:蔬菜富含维生素,有助于消化,通便。猪血营养丰富,含铁质多,有利于改善贫血。

烧猪血

原料:猪血500克,豆瓣酱(剁碎)50克,葱花20克,姜末10克、蒜末10克,酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。

做法:

1、将猪血入沸水锅中略煮,捞出用凉水漂凉,切成小方块。

2、炒锅置中火上,放油烧至六成热,下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味,当油炒成红色时,加入1杯清水,放鸡粉、酱油,加猪血,调好味,略烧一下,用水淀粉勾芡,下剩余葱花炒匀,成入碗中,撒上花椒面即可。

大豆芽菜猪血汤

原料:大豆芽菜480克,熟猪血480克,姜4片,花生油一茶匙,盐一茶匙半

做法:

(1) 大豆芽菜洗净,去根,切段;把猪血用清水洗净

(2) 炒锅烧红,下花生油,爆香姜片,下大豆芽炒香,注入清水旺火烧滚约三十分;下猪血,烧滚即成。

菠菜猪血汤

原料:新鲜菠菜500克,猪血250克。

做法:菠菜洗净,切成段。猪血切成小方丁,猪血先入锅加水煮开,然后加入菠菜稍煮,放入盐、味精调味即可。

营养:菠菜性味甘凉而滑利,功能止渴润燥,通便利肠,养血止血;猪血咸平,以血补血。《本草纲目》记载,能入血分、生血、活血、止血、去瘀,现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用,共奏润肠通便、补血止血之功效。

韭菜炒猪血

原料:韭菜1/2斤猪血1块红葱头1大匙酸菜1两 盐 1小匙 胡椒粉 少许

做法:

(1)将韭菜、酸菜洗净,切成约2公分长段,红葱头切末备用。

(2)猪血切成长2公分宽1公分的条状,先用滚水氽烫过备用。

(3)将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

绿波猪血汤

原料:菠菜3棵,猪血100克。辅料:葱段10克,盐、香油各适量。

做法:

1.菠菜择去黄叶,洗净后切段;猪血洗净后切块。

2. 锅置火上,放入适量香油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。

3. 将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,煮至菠菜变色即可。

我们通过文章明白了晚上可以吃猪血吗以后,我们还可以看看这款美食的做法,这款美食是可以自己亲自动手做的,做猪血的时候需要掌握一些技巧,并且这款美食还可以作为午餐来经常吃,是老少皆宜的健康美食呢,大家尝试一下。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

更多

15

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了