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肉松的营养价值

2022.06.15 01:25 来源:网友投稿 浏览:3167

肉松的口感是非常好吃的,而且入口即化,吃起来也是非常方便的,所以就受到了现在很多人的欢迎,不仅在吃面包的时候喜欢加些肉松,而且在平时也会直接的吃上一大口肉松,但是很多人会问肉松的营养价值怎么样呢,这个问题困扰着很多的人。那么接下来我来带大家了解一下肉松的营养价值这个问题哦。

肉松的营养价值

一、肉松的营养价值

每100克猪肉松的营养成分是能量373千卡。蛋白质41.8克、脂肪10.2克、碳水化合物28.6克、叶酸5.3微克、胆固醇70毫克、硫胺素0.09毫克、核黄素0.24毫克、烟酸4.7毫克、维生素E2毫克、钙3毫克、磷255毫克、钾460毫克、钠1929.2毫克、镁24毫克、铁3.3毫克、锌4.43毫克、硒9.16微克、铜0.19毫克、锰0.19毫克。

猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。 相关人群 一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。 食物相克 猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。 猪肉松可直接佐餐、下酒,还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

二、肉松的选购方法

肉松,首先要推荐选择口碑好,质量好,品牌好的生产厂家。如果不知道哪家好的话,可以先从包装上看。包装密封性好,无破损,而且有明显的生产厂家,以及生产日期,外部无脏,模糊等的肉松。

在选择的时候,最好看清楚,其生产成分的标识,以及保质期等。如果有可能,可以有散装的,打开的试尝品的话,可以最好尝一下。如果吃后嘴里没有渣的话,那证明就是好肉松。如果有渣的话,那就不要买。还有,肉松在吃的时候,有点咸甜口味,如果发现,发苦,那再也不购买。

三、肉松的副作用

肉松的制作过程一般加有防腐剂等附加剂,不宜过多食用。

四、肉松的吃法

笋丝肉松

1、莴笋去皮,洗净。

2、莴笋切丝备用。

3、锅里倒水,滴几滴油,烧开。

4、放入莴笋焯一下,盛到大碗里,放盐、鸡粉、香油拌匀。

5、然后摆入盘中。

6、笋丝中间撒入肉松即可。

小狮子肉松面包

1、20g高粉加100g水入锅中,把它们拌匀,再用小火边加热边搅拌至65度后就停。

2、再把面团揉至扩展阶段(能拉出稍透明的薄膜),放温暖湿润处发酵至2-2.5倍大,要手指沾干粉戳洞不回弹时才行。

3、等它排气后,将面团分成45g、15g一大一小的面团,滚圆,松弛10分钟;分别擀圆,或用手掌压扁。就按你怎么方便了。

4、取一个大面团上放适量猪肉脯,再盖上小面团,用手指将边缘压紧;放在湿润温暖的地方等待它第二次发酵。

5、表面刷上一层水,入烤箱,175度约20分钟。

6、面包边缘抹上沙拉酱,沾上肉松,再用巧克力酱挤成狮子脸的图案。

紫菜肉松蛋卷

1、将鸡蛋加入适量盐,白胡椒调味,并打散,再加入适量的生粉搅拌均匀。

2、在烧热的锅中刷上一层油,将搅拌均匀的鸡蛋液倒入。

3、将鸡蛋饼煎成金黄色再翻一面煎。

4、将煎好的鸡蛋薄饼放在盘子上,再准备好肉松。

5、将肉送均匀的铺在蛋饼上,直接卷起来成小鸡蛋卷。

6、将烧热的锅中刷点油,把紫菜放在里面烤一下。

7、将烤过的紫菜剪成粗细适中的条,并将蛋卷修整齐切成两半。

8、将紫菜条从中间包起来,摆放好。

以上就是对肉松的营养价值的一些介绍。营养丰富,平常需要的物质比较多,吃一些肉松是可以补充营养物质的,小朋友也可以吃的哦。一般常见的肉松其实都是经过除掉水分之后经过多道程序制作而成,肉松的营养价值更容易人体吸收。

延伸阅读:

肉松是什么做的

鸡肉松的做法

猪肉松怎么做

牛肉肉松怎么做

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