奶茶原料分类及其详细介绍

近几年，饮品店如雨后春笋般遍布于大街小巷，各种口味的奶茶成了这些饮品店的招牌饮品，也是营业收入的支柱，大多数消费者也是更倾向奶茶类的饮品。我们知道甜品店里卖的奶茶大多数是用各种颜色的粉末、水、奶和淀粉制作成的珍珠冲调而成。那大家有没有好奇过，奶茶除了我们常见的一些以外，还有没有其他的品种？冲调出来的奶茶含有怎样的成分？可能这些除了我们经营的店家知道外，我们一般的消费者是不清楚的，那小编就为大家总结一下奶茶原料分类及其详细介绍吧。

一、奶茶原料分类及其详细介绍

市场上的奶茶原料大致分成八大类，分别为茶叶类、糖类、乳制品类、果酱类、固体粉类、果汁果蜜类、酒精类、新鲜水果类。

1.茶叶类

我们制作奶茶时用到的茶叶有阿萨姆红茶,麦香茶(大麦茶)，伯爵红茶，特级红茶,锡兰红茶,乌龙茶(碳烧乌龙茶包),高山绿茶，普洱袋茶,冻顶乌龙茶，洛神花茶。

2.糖类

白砂糖；果糖；蜂蜜(龙眼蜂蜜)(常用制作产品：蜂蜜柚子茶蜂蜜绿茶)；黑糖焦糖(常用制作产品：口感香浓的奶茶类,咖啡)。

3.乳制品类

植脂末(奶精)常用品牌：奇异鸟(喵亦烧仙草)，雀巢，晶花。口感分成三类：奶味重，顺滑；突出茶味；突出奶味和茶味。

4.固体粉类

固体粉差不多是按我们制作的奶茶来划分的，常用的固体粉有双皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果冻粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。

5.果酱类

颗粒较大(水果冰沙鲜榨水果辅料)；果粒较小/果昔。

6.新鲜水果类

可选择当季产出的各种新鲜水果，使用前务必洗净并去皮，以免残留农药;果肉容易变色的水果(如苹果、梨等)，可先用少量水浸泡。常用的口味有柳橙、凤梨、百香果、柠檬等，可至到型超市及食品材料行购买。

7.果汁果蜜类

果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。

8.酒精类

白兰地、威士忌，奶茶加入了这些酒就可以制作成酒精类的奶茶。

二、奶茶店加盟什么好

1.卡旺奶茶

卡旺奶茶店开业之后，由卡旺奶茶公司专业的策划团队为所有分店都提供节假日活动策划等方面的系列支持，就算你是没有选择好开店场所的话，该品牌的公司也会指导加盟商找个不错的开店地址，卡旺奶茶总部也会严格控制同名店的数量的。

2.茶海棠奶茶

茶海棠奶茶是我国的一家知名品牌，茶海棠奶茶的加盟店拥有先进的生产设备，店内的奶茶产品质量在餐饮行业内外都有良好的口碑，在奶茶的行业里深受大家的喜爱和追求。

3.芫茶烧仙草

芫茶烧仙草的加盟有着总部提供的很多培训支持，在经营的同时芫茶烧仙草品牌的总部会有专人到门店里为店员们培训经营加盟店的技术还有做产品的技术，然后芫茶烧仙草的公司有专业人员指导开业。芫茶烧仙草总公司拥有很专业的研发队伍，在开店的后期总部也能研发好喝的产品，可以让芫茶烧仙草店内的供货及时，总部为经营者都提供了培训。

通过以上内容的了解，相信朋友们即便不是奶茶店的经营者，作为一般消费者对奶茶原料分类及其详细介绍有了更深入的认识。原来我们常喝的奶茶里学问还如此之大。奶茶的原料很多，也可以分成很多类，每一种类别制作出来的奶茶味道都是不一样的。比如茶叶类就是用我们平时生活中熟悉的各种茶叶作为原料，又比如糖类也很成了白砂糖、果糖、蜂蜜和黑糖焦糖。同样是奶茶，可能只是用的茶叶不一样，或者用的糖不一样，最终出来的口味都是千差万别。