新鲜枸杞子能吃吗？小编为回答大家的疑问，查阅资料整理收集有关新鲜枸杞的信息，为了增加可信度，从科学和前人研究的结果角度出发，新鲜的枸杞子是可以直接食用的，但是，美食爱好者们还需注意一点，新鲜的枸杞子虽能直接食用，但食用过多也会对身体有害、过犹不及。新鲜的枸杞子富有营养，可作为药材具有药用价值，而直接食用口味会不如人意，因此，在食用之前需要多道程序加工，并要最好的保留枸杞子的营养价值。
一、新鲜枸杞子能吃吗
新鲜的枸杞是可以直接吃的，枸杞含有的丰富的营养，枸杞主要是具有滋阴补肾，强身健体，明目等等作用，新鲜的枸杞还可以起到很好的补肾作用，新鲜的后枸杞直接吃营养会更丰富，而且有利于身体直接吸收营养。但是枸杞是温补的食物，容易上火，不能多吃，夏天的时候，建议不要直接吃，新鲜的枸杞建议泡水喝是最好的。新鲜枸杞如果要直接吃的话，一定要先用清水清洗干净，以免细菌滋生。
二、吃枸杞的好处
1、补血
多数红色食物对于女性来说都是极好的，由于女性生理情况，都会有贫血的现象，保持食用枸杞子，能增强体质。
2、抗肿瘤
枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经——内分泌——免疫调节网络发挥抗癌作用。
3、安神养胎
如果孕妇烦躁不安、失眠多梦，可以多吃枸杞叶。因为枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等，有养肝明目、安神养胎的保健功效。
4、具有美容肌肤的功能
很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为，枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他些皮肤病也有不同程度的疗效。
5、减肥
据现代的药理研究证明：枸杞菜里富含甜菜碱等药用成分，参与脂肪代谢，可以有效的抑制脂肪在肝细胞内沉积、使肝中磷脂、总胆甾醇的含量减低，并能促进肝细胞新生，促进脂质代谢或是抗脂肪肝的作用。
6、抗疲劳
枸杞多糖能显着增加小鼠糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酪脱氢酶总活力;降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氨的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。
7、可以有效地延缓衰老
枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。
8、免疫调节
枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
关于新鲜枸杞子能吃吗？小编已经在上文中给大家做了简单的介绍以及分析，大家可以根据自身情况食用，但要切忌不能使用过多，避免食用过多而带来的害处。在中医学中很早就有“枸杞养生”的说法，枸杞能滋阴补肾、明目养肝、益气补身，是中医药中常用到的药材，就如上文给大家介绍吃枸杞的好处，分别有补血、抗肿瘤、安神养胎，还具有美容肌肤、减肥、抗疲劳的功能，除此之外枸杞还能有效的延缓衰老、调节免疫功能。
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