登录 手机中华美食

m.zhms.cn

粤菜食谱
粤菜食谱

粤菜食谱

2017-06-28
粤菜是中国传统四大菜系之一,也是常说的广东菜。粤菜的做法精湛,注重用量精细,配料巧妙,装饰精美。粤菜的特点讲究色、香、味、型,并且以鲜为主,粤菜注重口味清淡,汁鲜美,力求清中鲜,淡中美。粤菜的代表菜有:白切鸡、盐焗鸡、卤水拼盘、广式乳猪、烧鹅等,粤菜追求原料的本味,不用复杂的制作工序,极少用到椒、蒜头等作为作料。粤菜食谱中还有比较出名的老火靓汤,广东人爱好养生,煲汤是广州不可以缺少的一个内容,广州人的饮食习惯也随着饮食文化改变着,随处可听到“先上汤,后上菜”,每一间餐馆都有熬好的汤品。粤菜中还有很多非常靓的菜系,家有老人、小孩、孕妇都可学学广州人煲汤的技巧,不仅鲜美又营养,想要学习做粤菜的朋友可到中华美食网了解更多粤菜的详细做法。