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扁豆炒肉好吃吗？

大薇873 分类：肉蛋家禽时间：2019-10-17 08:10 4770 人浏览

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家里有点扁豆、还有肉，想知道扁豆炒肉好吃吗？因为我没吃过嘛，所以就问一下吃过的人。

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关于扁豆炒肉好吃吗？的8条回复

咨询该网友敬
2021-04-04 04:45

扁豆的营养价值与食用价值都是比较高的，我们很多朋友就是喜欢的，大家可以去看看这个扁豆，我们的扁豆炒法也是多种多样的，大家喜欢的可以去看看，感觉上还是挺不错，我们扁豆大家可以直接这样炒着吃，还是比较好吃的呀，我们也是特别的喜欢。

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咨询该网友 沐紫865
2020-08-17 13:39

1.扁豆炒肉
首先我们需要购买新鲜的扁豆，然后将扁豆清洗干净以后，把扁豆的筋去掉，因为这将影响到扁豆的口感，如果不将筋掉的话，扁豆吃上去就会有渣了，将处理好的扁豆切成条状。把肉切成肉丝，然后过一下水，把肉清洗干净，这一步是很重要的。在锅里倒入一定数量的食用油，等油锅热了以后，我们可以同时把扁豆和肉丝放入进行爆炒，因为扁豆之类的蔬菜是一定要熟透了才能吃的，否则很容易引起身体不适。在起锅之前往里面放入一点食用盐，进行简单调味就可以了。
2.香菇炒扁豆
香菇我们一般买的都是香菇干，所以我们需要提前将香菇干浸泡在水里，等香菇泡发以后把香菇的蒂去掉，把香菇清洗干净，切成片状，备用。同时将扁豆清洗和处理好以后切成条状，等油锅到六分热了以后，我们可以先放入一些辣椒，桂皮等香料，等到香料的香味很浓郁了以后，我们就可以将香菇和扁豆同时放入到油锅中进行爆炒了，当然，如果是不喜欢吃辣的食物的，也可以不放辣椒。自己做食物就是有一点好处，食物的口味是完全可以由我们自己进行掌控的，所以我们可以根据自己的喜好来调整口味。

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咨询该网友 香蜂草81
2020-04-26 12:40

你要是经常在家做饭的话，就会对于各种食材的制作方法非常了解。其实扁豆怎么炒好吃这个并不难，主要看你自己喜欢吃什么口味的，清炒出来也比较好吃，如果你不爱吃的话，可以把扁豆和肉放在一起，在锅里把肉炒熟了之后，扁豆放进去两个翻炒均匀就可以出锅了，味道还是非常好吃的。

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咨询该网友 大样样大飞飞
2020-03-05 06:57

扁豆是一种应季的非常新鲜的蔬菜，但是就是生味会比较重，扁豆炒肉要不要焯水呢？焯水是非常好解决它生味的一个办法，焯水以后，在炒的时候就不用像很多家庭一样，会向里面去加水，这样会影响整道菜的口味，吃起来水份就比较重不太好吃。

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咨询该网友 林阳58
2020-01-13 11:31

大多数人在做扁豆炒肉这道菜的时候可能都会加水进去煮一下，扁豆里面豆粒害怕没有熟，也害怕扁豆的生味太重了，扁豆炒肉要不要焯水呢？其实完全可以焯水，焯水过后的扁豆在炒肉的时候就可以胜率加水的那个环节，炒出来很会更嫩更好吃。

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咨询该网友 qqyt9
2019-12-08 23:14

一、扁豆角炒鸡胗
食材
鸡胗、扁豆角、盐、油、淀粉、蒜末、糖、酱油、鸡精、料酒、豆瓣
做法
1.将鸡胗洗净，切成片状，放入油、料酒、酱油、淀粉、盐拌匀，腌制半小时。
2.扁豆角洗净，切成小段，放入沸水中煮熟捞出备用。
3.锅中入油烧热，放入蒜末、豆瓣煸炒出香味，加入腌制好的鸡胗、酱油、糖炒至变色。
4.倒入煮过的扁豆角一同炒匀，加入一点鸡精拌匀即可出锅。
二、扁豆角炒肉片
食材
瘦肉、扁豆角、盐、油、淀粉、蒜末、姜末、糖、酱油、鸡精、料酒
做法
1.瘦肉洗净，切片，加入油、料酒、酱油、淀粉、盐拌匀，腌制半小时。
2.扁豆角洗净，去豆筋，切段。
3.油锅烧热，放入蒜末、姜末炒香，倒入扁豆角翻炒变色，加入腌制好的肉片翻炒至熟。
4.加入糖、酱油、鸡精翻炒均匀即可装盘。
三、香干炒扁豆角
食材
香干、扁豆角、红尖椒、青尖椒、小葱、酱油、油、盐
做法
1.香干洗净，切成条备用。
2.扁豆角洗净，切条备用。
3.红尖椒、青尖椒、小葱洗净，切段备用。
4.炒锅入油烧热，倒入红尖椒炒至出椒香，倒入扁豆角炒至断生。
5.加入香干、酱油、少量水、盐翻炒均匀，盖上锅盖，焖制1分钟左右。
6.揭开盖子，撒上葱花拌匀即可装盘。

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咨询该网友 琬琰你阿
2019-10-25 08:06

很多南方地区的人们都是比较的喜欢吃清炒扁豆的，这道菜的口味比较清淡，如果你加入的话也是可以的，但是加肉一般加点辣椒会更好吃，因为一旦加肉这道菜就不是那么的清淡了，所以干脆给它做成重口味的，我也是非常的喜欢吃扁豆炒肉的。

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咨询该网友 D325。
2019-10-12 15:37

扁豆炒肉好吃吗？扁豆炒肉是非常好吃的，扁豆吃起来香脆，荤素搭配吃起来一点都不腻，如果家里有这食材非常推荐你这样子做。

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