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红烧黄姑鱼
红烧黄姑鱼
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红烧黄姑鱼

美味度:
红烧,是做鱼的常用烹饪方法。而这道红烧黄姑鱼也同样经典。制作时注意在腌制后把鱼挂上一层糊,这样后面收汁时就能更加浓郁。入锅后火不要开得过大,以免鱼糊掉,煎至两面微黄就可。加水时,水稍稍没过鱼身即可,而且最好加开水,减少烹饪时间。
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