下酒菜卤花生米

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.24 11:13

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主料

• 花生米 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 糖 ：适量
• 花椒 ：适量
• 白酒 ：适量
• 香叶 ：适量
• 大料 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生洗净，用开水烫2分钟，用手搓去外皮，烫了花生米外皮很好搓的
• 
  第二步
  2.去皮的花生米浸泡6小时左右，觉得泡开就可以
• 
  第三步
  3.卤料中的香料用水冲洗干净，锅内加少许水，将卤料中所有材料混合煮10分钟左右
• 
  第四步
  4.将泡好的花生米放入卤水中煮开，小火煮15分钟左右火，只要花生米熟了，喜欢口感软的可以多煮一会，去皮的花生米很好煮，浸泡几个小时会更入味。
• 
  第五步
  5.煮好的花生米放冰箱腌制，
• 
  第六步
  6.腌制后的花生，吃多少就取多少，喜欢可以加点葱、辣椒拌一下，很简单哦
• 
  第七步
  7.很好吃，可以当小咸菜吃的

烹饪技巧

• 也可以把去皮的花生米煮熟，放在卤料里面腌制

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