客家菜丝粄

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2019.04.18 04:30

• 1850人看过
• 15
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 和面，但是有个注意事项，要先拿一部分面粉出来和，和好后分成几块放到锅里煮熟，捞起来，加入到剩下的面粉里，再加盐水继续和。这样做是为了让粄皮不会太粘，有韧性~
• 第二步
  2. 把面团和成这样就行了，可以开始包了~
• 第三步
  3. 在和面之前要先把馅料处理好，前一天晚上就要把萝卜丝放到水里泡软，沥干，然后把猪肉、葱白、萝卜丝切块备用，锅里放油，鱼露，葱白爆香，再加入其他材料炒至熟~
• 第四步
  4. 开始包了，包的大小看自己喜好，捏一个面团揉成圆形，往里面添加适量馅料
• 第五步
  5. 像包饺子一样把粄皮的两边合上，捏紧，因为这个用的是粘米粉，直接捏就可以粘得很紧，不用另外沾水或油~
• 第六步
  6. 这个粄用的是柚子叶，在是用前也是要把柚子叶放到锅里煮10分钟，放的时候要在柚子叶或者粄的底下涂一层生油，不然的话蒸熟了就撕不下来了~
• 第七步
  7. 包好后放到锅里用大火蒸30分钟就可以出锅了，不确定熟不熟可以拿一个试试看~吃的时候不怕烫可以直接拿着柚子叶这样吃，或者把叶子丢掉，放碗里用筷子夹着吃~

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

柴火上的香味

共有463个成果

TA的其他成果

查看全部

榨菜丝平菇煮豆腐

10

已被3910人参考

榨菜丝平菇煮豆腐是一款易制美食。所选主要食材是豆腐，平菇等。豆腐中含有丰富的蛋白质，膳食纤维以及多种矿物质。但豆腐中的嘌呤含量很高，所以痛风等人士应谨慎选用。将……

包含食材

• 平菇
• 豆腐

相关做法

平菇 豆腐

• 
  自制改良版地三鲜-腊肠三鲜煲
  13人点赞
• 
  三鲜煲
  14人点赞
• 
  丸子菌菇肉片三鲜汤
  16人点赞

• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞

全部其他的“榨菜丝平菇煮豆腐”做法

• 
  雪雪的豆窝
• 
  汉国泡菜
• 
  Q版小厨房

客家菜丝粄评论

发表评论需要登录

评论

• 
  私房秘制烤鱼

  私房秘制烤鱼。鱼，是上天赐予人类的美食，在肉食贫瘠的年代，人……

• 
  三鲜汤

  三鲜汤的特点是鸡肉特别的嫩，配有软而滑的海参和美味的火腿，营……

• 
  三鲜煲

  三鲜煲，光是听着名字都散发着一股鲜嫩的海鲜气息。今天就来跟大……

• 
  梭子蟹海鲜面

  梭子蟹海鲜面是一种既好吃又易做的一道菜品它经济实惠，吃梭子蟹……