自制肉沫火山土豆泥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 09:38

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主料

• 土豆 ：2个
• 肉沫 ：少许

辅料

• 彩椒、西兰花 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 生抽，蚝油，料酒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把土豆去皮，上锅蒸熟，压成土豆泥。
• 第二步
  2.彩椒切成小碎末加入土豆泥中，再放少许盐搅拌均匀。
• 第三步
  3.把和好的土豆泥摆入盘中做成火山的造型。 西兰花焯水后过凉，摆在火山边上。
• 第四步
  4.肉末加入些酱油，盐，料酒腌制一会儿。炒勺内加底油，烧热下肉沫炒散。肉炒熟后倒入蚝油，水淀粉，再放入一些彩椒末，点几滴香油。调匀淋在土豆泥上即可。

烹饪技巧

• 土豆容易回生，现吃现做，一次吃完最好。小朋友吃还可以把彩椒换成胡萝卜，更营养。

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