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很有食欲的海菜包子
很有食欲的海菜包子

很有食欲的海菜包子

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.29 09:47

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主料

  • 裙带菜 :350
  • 猪肉250
  • 面粉 :500

辅料

  • 盐 :适量
  • 面酱 :适量
  • 油 :适量
  • 大蒜适量
  • 味精 :少许
  • 大葱适量
  • 酵母 :5
  • 大姜 :适量
  • 花椒面 :少许
  • 温水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 先发上面,把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。
  • 第二步
    2.猪肉切成小块。
  • 第三步
    3.用面酱酱起来。
  • 第四步
    4.我买的裙带菜,没敢多买。
  • 第五步
    5.洗净扭干水份切细。
  • 第六步
    6.葱姜蒜切细放入菜盆,把肉放入菜盆。
  • 第七步
    7. 放上所有的调料。
  • 第八步
    8.搅成包子馅备用。
  • 第九步
    9.发的面开了,里面的蜂窝状非常丰富。
  • 第十步
    10. 发好的面放在案上用力揉。
  • 第十一步
    11. 揉至顺滑细腻。
  • 第十二步
    12.擀成长饼切成小块。
  • 第十三步
    13.用手掌按一下。这样擀饼容易。
  • 第十四步
    14.拿起一块擀成擀成椭圆形小饼。
  • 第十五步
    15.挑上馅料。
  • 第十六步
    16.用这种手法包起来, 左手托着,右手这样左一下右一下捏起来。
  • 第十七步
    17. 包成这样形状的包子,包完后二次醒发20分钟。
  • 第十八步
    18.发好了上锅蒸,开锅后十五分钟即熟。

烹饪技巧

  • 1、用力把面揉好2、多放点大蒜好吃,这是对门大姐嘱咐我的

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蕴蕴小厨

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