自制千页糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.15 01:26

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主料

• 猪肥膘肉 ：1000

辅料

• 白糖 ：800
• 酵母 ：50
• 精面粉 ：1000
• 泡打粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.1、将切好的肥膘肉放入汤锅，用旺火煮熟捞起，放入容器中，加入白糖拌匀。
• 第二步
  2.2、将面粉加入酵母、泡打粉、白糖、清水和成面团。
• 第三步
  3.3、将和好的面团擀成薄片，在中间洒上拌好的猪肥膘肉，然后将其中的一边对折，再加入一层猪肥膘肉，另一边也同样对折再加入一层猪肥膘肉，最后将两端对折，再加入一层猪肥膘肉。将叠好的千页糕用擀面杖擀平。
• 第四步
  4.4、千页糕一般做成8层-12层面，做好的糕放入蒸笼，用旺火蒸熟30分钟，取出改刀切成方形或菱形，就可以了。是不是很简单啊，赶快来试试吧。

烹饪技巧

• 面要事先发好；一定要用旺火蒸。

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千页糕

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