自制紫薯糖不甩

具体步骤

• 
  第一步
  1.紫薯去皮切薄片入蒸锅中蒸熟。
• 
  第二步
  2.趁热压成泥状。
• 
  第三步
  3.拌入适量的糯米份揉成如耳垂般的软度即可。
• 
  第四步
  4.再搓成长条状，切成适量大小如汤圆的剂子。
• 
  第五步
  5.把剂子搓圆用最小的【量匙】把它按出凹状。
• 
  第六步
  6.弄好像个小碗般的【紫薯糖不甩】。
• 
  第七步
  7.放入已滚的热水中,中火煮至浮起捞出。
• 
  第八步
  8.把它们整齐排放在碗中。
• 
  第九步
  9.炒熟的花生米放袋子中用擀面棍擀成粗碎粒。
• 
  第十步
  10.适量的水把黄糖煮至溶解有点浓稠状。
• 
  第十一步
  11.煮好的糖浆倒在每一粒的凹处。
• 
  第十二步
  12.撒上花生碎和熟芝麻即可。