登录 手机九州醉

m.zhms.cn

酥脆迷你小麻花
酥脆迷你小麻花

酥脆迷你小麻花

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.03 04:37

  • 2542人看过
  • 866
  • 收藏

主料

  • 笨蛋2个 :
  • 普通面粉220克 :

辅料

  • 盐6克 :
  • 油15克 :
  • 糖10克 :

具体步骤

  • 酥脆迷你小麻花的做法图解一
    第一步
    1.1. 鸡蛋,糖,盐,油,面粉混合揉好 后保鲜膜醒发1小时左右 (绮绮缠着我,放了2个多小时) 2. 揪下小剂子,根据自己想要的粗细搓成长条,我搓成差不多34CM的细长条 3. 两头对折,向相反的方向拧,不松手然后再对折,慢慢拧,自然就卷成小麻花了 4. 拧好后对接的那头用手固定下,要不入油的时候容易松开
    更多详情
  • 酥脆迷你小麻花的做法图解二
    第二步
    2.5 油温在2成热的时候放入,小火翻炸 6 炸至浅黄色时要注意关火,控油捞出。

烹饪技巧

  • 罗嗦:1因为给宝宝吃的,所以我搓的很细,大人吃可以适当加粗,但要均匀2一定要低温时候入锅,慢火,否则容易糊。3炸至上色后一定要注意观察,或稍炸赶紧捞出,或关火用油的余温再靠会。方子中的糖感觉可以不加,再减少盐的用量,蛋的用量根据面软硬加减,因为是自己摸索的配方,大家自由发挥。酥脆香咸的美味小麻花,不用烤箱,你也来试试吧!

866

收藏

分享
发表评论需要登录

评论

热门项目: