香菇红焖肉面筋

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.04.25 09:13

香菇红焖肉面筋是一道美味的菜，主要的材料是香菇，猪肉，面筋，香菇是菌类里最常见的一种，味道鲜香，猪肉其中含有丰富的营养价值，含有大量的脂肪和胆固醇，可以很好的提供人体所需要的营养物质，面筋很有劲道，口感美味，这几种材料完美的搭配在一起，各种材料的味道相互交融，健康营养。

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主料

• 油面筋 ：300g

辅料

• 麻油 ：少许
• 猪头末 ：50g
• 老抽 ：1勺
• 香菇丝 ：3朵
• 葱段 ：少许
• 食盐 ：1小勺
• 鸡精 ：1小勺
• 料酒 ：1汤勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉末内拌入适量的老抽，食盐，鸡精，麻油和生粉搅拌均匀，静置20分钟入味。
• 
  第二步
  2.油面筋用筷子捅一小洞，塞入拌好的肉末。
• 
  第三步
  3.锅内放入适量食油，油面筋的洞口朝下放入，煎至肉馅定型。
• 
  第四步
  4.爆香香菇丝，再放入煎好的油面筋，料酒走边。加入少许清水，加食盐和老抽调味，焖至面筋淋软入味，最后滴入麻油，拌入葱段即可。

烹饪技巧

• 猪肉的肉馅也可以换成鸡肉来做

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香菇红焖肉面筋

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