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诱人的卤猪蹄
诱人的卤猪蹄

诱人的卤猪蹄

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

辅料

  • 五香 :适量
  • 盐 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 草果 :适量
  • 香叶 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 诱人的卤猪蹄的做法图解一
    第一步
    1.准备好香料和猪蹄
  • 诱人的卤猪蹄的做法图解二
    第二步
    2.先将猪蹄和生姜片下锅
  • 诱人的卤猪蹄的做法图解三
    第三步
    3.焯去血水
  • 诱人的卤猪蹄的做法图解四
    第四步
    4.洗净备用
  • 诱人的卤猪蹄的做法图解五
    第五步
    5.将香料放入砂锅中,加入适量水
  • 诱人的卤猪蹄的做法图解六
    第六步
    6.加入一勺老抽上色用
  • 诱人的卤猪蹄的做法图解七
    第七步
    7.加入两勺酱油,调味
  • 诱人的卤猪蹄的做法图解八
    第八步
    8.加入适量盐
  • 诱人的卤猪蹄的做法图解九
    第九步
    9.加入少许冰糖
  • 诱人的卤猪蹄的做法图解十
    第十步
    10.将猪蹄放入锅中,炖
  • 诱人的卤猪蹄的做法图解十一
    第十一步
    11.炖至猪蹄烂了为止
  • 诱人的卤猪蹄的做法图解十二
    第十二步
    12.捞出猪蹄放凉即可食用

烹饪技巧

  • 香料的话随意,家里有的就放,老抽上色还是不错的夏天放凉的时候,我是放在空调房间的,或者等稍微凉了,包个保鲜膜放冰箱也可以

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