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家常榄角蒸排骨
家常榄角蒸排骨

家常榄角蒸排骨

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 07:07

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主料

  • 榄角 :25
  • 肋排 :400

辅料

  • 蒜头 :适量
  • 砂糖 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 老抽 :适量
  • 葵花籽油 :适量
  • 清水 :适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 家常榄角蒸排骨的做法图解一
    第一步
    1.食材:肋排和榄角。
  • 家常榄角蒸排骨的做法图解二
    第二步
    2.榄角用刀切碎。
  • 家常榄角蒸排骨的做法图解三
    第三步
    3.肋排用清水浸泡一下,去血水,放入盘子里,加入适量的老抽、鸡粉、砂糖、生粉和清水拌匀,腌制2小时左右。
  • 家常榄角蒸排骨的做法图解四
    第四步
    4.蒸锅倒入水。
  • 家常榄角蒸排骨的做法图解五
    第五步
    5.放入托盘。
  • 家常榄角蒸排骨的做法图解六
    第六步
    6.放入蒸笼。
  • 家常榄角蒸排骨的做法图解七
    第七步
    7.盖锅盖。
  • 家常榄角蒸排骨的做法图解八
    第八步
    8.调制时间30分钟。
  • 家常榄角蒸排骨的做法图解九
    第九步
    9.蒸锅水滚,揭盖,放入蒸盘。
  • 家常榄角蒸排骨的做法图解十
    第十步
    10.盖锅盖,继续蒸。
  • 家常榄角蒸排骨的做法图解十一
    第十一步
    11.时间到,断电,揭盖,拿出蒸盘,即可上桌享用。

烹饪技巧

  • 蒜头与榄角、排骨是绝配,蒸时放几粒蒜头,整出来的排骨更加香味无比。

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