清汤

具体步骤

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  第一步
  1.买的精瘦肉，市场上买的馄饨皮。
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  第二步
  2.把精瘦肉剁成肉泥，加点盐，我喜欢手工剁的肉泥，口感更好。
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  第三步
  3.小吃摊上包的肉很少，我也喜欢肉少点，这样子的味道更好。
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  第四步
  4.任意包成各种形状，每次看小吃摊里的阿姨包这个相当速度，不过就是无形状。
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  第五步
  5.成果不错，包好了一个人的分量。
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  第六步
  6.烧开水。
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  第七步
  7.倒入包好的馄饨煮，等到馄饨浮上水面，就好了。
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  第八步
  8.在煮馄饨过程中，可以调入酱汁、酱油、醋、麻油。
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  第九步
  9.盛出时，放入香葱和辣椒（这个剁椒是去三清山旅游时，带回来的家乡特长）。