家常菜蒜蓉上海青

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.20 08:35

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主料

• 上海青 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.上海青洗净，从头一破两开，容易入味
• 
  第二步
  2.蒜切末
• 
  第三步
  3.油热后放入蒜末
• 
  第四步
  4.出蒜香后倒入上海青
• 
  第五步
  5.加盐翻炒几下
• 第六步
  6.迅速出锅

烹饪技巧

• 1、选择颜色嫩绿、新鲜肥美、叶片有韧性的最好；2、讲究旺火快炒，保持菜的脆感。

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