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自制南瓜糯米糍
自制南瓜糯米糍

自制南瓜糯米糍

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.13 12:18

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主料

  • 南瓜200
  • 糯米粉 :150

辅料

  • 糖 :适量
  • 椰蓉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.南瓜去掉硬皮洗净
  • 自制南瓜糯米糍的做法图解二
    第二步
    2.将南瓜切成条
  • 自制南瓜糯米糍的做法图解三
    第三步
    3.放入蒸锅中蒸十分钟作用至熟
  • 自制南瓜糯米糍的做法图解四
    第四步
    4.加入白糖,用勺子压成南瓜泥
  • 自制南瓜糯米糍的做法图解五
    第五步
    5.趁热加入糯米粉,热的南瓜泥能将糯米粉熟化,便于后面操作
  • 自制南瓜糯米糍的做法图解六
    第六步
    6.揉成面团
  • 自制南瓜糯米糍的做法图解七
    第七步
    7.将南瓜面团搓成一个个圆球
  • 自制南瓜糯米糍的做法图解八
    第八步
    8.蒸锅上汽后,将做好的生坯放入蒸笼
  • 自制南瓜糯米糍的做法图解九
    第九步
    9.蒸十分钟左右至熟
  • 自制南瓜糯米糍的做法图解十
    第十步
    10.趁热裹上椰蓉就可以享用啦

烹饪技巧

  • 1.糯米粉加入南瓜泥中时要趁热加入,增加糯米粉的粘性,后面搓圆球的时候就比较好操作一些哦。2.根据南瓜的含水量加糯米粉哦,可以一点点加入,能揉成耳垂一般软度的面团即可。

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