自己做的牛奶小餐包

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.23 04:31

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主料

• 高筋面粉 ：200

辅料

• 酵母 ：3
• 黄油 ：20
• 白砂糖 ：20
• 鸡蛋 ：25
• 盐 ：3
• 全脂牛奶 ：100

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料，我把面粉，糖，酵母，盐都放到一个碗里了
• 
  第二步
  2.除了黄油以外的材料，全部揉到一起，面团表面光滑
• 
  第三步
  3.加黄油
• 
  第四步
  4.能拉出薄膜
• 
  第五步
  5.放到碗里盖保鲜膜第一次发酵
• 
  第六步
  6.发酵到1.5-2倍大，取出排气，分割，分成9份滚圆，中间发酵15分钟。放到烤盘，进烤箱进行二次发酵，烤箱内放一碗温水发酵至2倍大，185度上下火15分钟
• 
  第七步
  7.成品图

烹饪技巧

• 喜欢吃甜的面包，可以适量加点糖。

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牛奶小餐包

3

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