柿子丸子

具体步骤

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  第一步
  1.准备柿子。
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  第二步
  2.柿子去蒂，洗干净。
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  第三步
  3.用手拿一个柿子握在手里，果蒂处向下，轻轻一握，里面的果肉和汁液就都出来了，把皮扔掉。
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  第四步
  4.拣出里面的果核。用筷子搅匀。
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  第五步
  5.放入适量白砂糖，搅匀。（这次买的柿子不是十分甜，我又怕加面粉后会不甜，就放了一些糖，要是柿子很甜的话，就不用放糖了。）
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  第六步
  6.放入适量面粉，最好分次放入。
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  第七步
  7.搅拌均匀。
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  第八步
  8.像这样用勺子挖一些，倒垂着不会很快往下掉就行了。
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  第九步
  9.手上沾少许水，取少许面糊，整成圆形。（这是炸到最后了，我才有空拍这个整形的步骤。）
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  第十步
  10.锅中倒适量油，烧热，放入一个丸子，先试一下油温。四周冒泡泡就可以了，全程小火炸制。
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  第十一步
  11.油温可以的话，就迅速的依次把丸子生坯下入油锅，放的时候要分散开来放，以免粘到一起。
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  第十二步
  12.用筷子勤翻面，以免炸糊。炸成金黄色后捞出控油。
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  第十三步
  13.这是炸好的丸子。