竹炭花生竹炭花生

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.09 04:33

竹炭花生是我最喜欢的零食之一，它的味道很好除了外表是黑色的口感和咱们吃的麻辣花生也是有一定的区别的，以前都是在商场或超市里购买现在好了有了步骤和原料也可以自己制作了，为了满足自己的味蕾心情这是超级美丽的，吃货们强烈推荐尝试下。

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 花生米 ：200

辅料

• 盐 ：适量
• 粘米粉 ：30
• 玉米淀粉 ：30
• 油 ：适量
• 糯米粉 ：30
• 食用竹炭粉 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生米先油炸下或微波炉转几分钟拿出晾下，大盆里打入一个鸡蛋打散，
• 
  第二步
  2.将花生米投入鸡蛋液中，加入一勺盐，还可以加一点点糖
• 
  第三步
  3.糯米粉、粘米粉、玉米淀粉（比例1：1：1）倒在一个碗中，加少量竹炭粉拌匀
• 
  第四步
  4.拌好的粉倒入花生鸡蛋液中
• 
  第五步
  5.用筷子搅拌均匀，让每一颗花生都能裹上粉
• 
  第六步
  6.起油锅烧至五六成热，放入花生用中小火炸，用勺子翻动几次，炸至表面膨胀捞出控油食用

烹饪技巧

• 1、包在外面的花生衣会有微小裂痕，可适当调整蛋液的用量。

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