豆腐花

具体步骤

• 第一步
  1.黄豆用水泡制2小时以上，最好隔夜。
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  第二步
  2. 把泡好的黄豆加入豆浆机内，加入水至最低水位线。插上电源，启动普通豆浆按键。
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  第三步
  3.内酯用少量的温水化开。
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  第四步
  4.豆浆机程序完成，趁热过滤到有内酯的保鲜盒中。
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  第五步
  5.搅拌均匀后盖好盖子，再放入一个大一点的保鲜盒中保温。
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  第六步
  6. 静置20分钟后，豆浆凝固成豆花。
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  第七步
  7.葱、姜切碎，准备好肉馅。
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  第八步
  8.把做好的豆花轻轻盛入碗中。
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  第九步
  9.锅中注油，爆香葱、姜，下入肉馅翻炒至变色。
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  第十步
  10.加入1勺豆豉辣酱，继续翻炒均匀。
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  第十一步
  11. 倒入料酒、生抽、糖，煸炒均匀，关火。
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  第十二步
  12.把炒好的香辣豆豉肉料浇在豆花上即可。