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蛋奶布丁自制
蛋奶布丁自制

蛋奶布丁自制

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.04 10:14

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主料

辅料

具体步骤

  • 蛋奶布丁自制的做法图解一
    第一步
    1.【蛋奶液原料和制作】鸡蛋2个;白砂糖30克;牛奶250毫升
  • 蛋奶布丁自制的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋中加入白糖,搅匀使白糖溶化,不要打发蛋液哈,转圈搅动即可
  • 蛋奶布丁自制的做法图解三
    第三步
    3.把晾凉的牛奶倒入蛋液中,搅匀使蛋奶充分融合,成蛋奶液
  • 蛋奶布丁自制的做法图解四
    第四步
    4.蛋奶液过筛后就得到更加细滑的液体了
  • 蛋奶布丁自制的做法图解五
    第五步
    5.把蛋奶液倒入容器中
  • 蛋奶布丁自制的做法图解六
    第六步
    6.烤箱预热160度后,把布丁放入烤盆中,并在烤盆中注入热水,下层,50分钟

烹饪技巧

  • 喵咪有话说:1.蛋液一定要过筛,布丁的成品才细滑。2.加些焦糖在底部,布丁会更美味,不过我懒,没加。3.在牛奶中加入3、4滴香草精,搅匀,再加热至80度左右,周围冒小泡还没开的状态即可,我怕新手失败,便省掉这一步了,热过的牛奶会使布丁更美味。4.不一定要看我的度数,按个人家里的烤箱脾气定,不然没熟或糊了,可不要怪喵咪哦~

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美妈厨娘

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