「家有大厨」泡椒鸡爪

具体步骤

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  第一步
  1.鸡爪洗净后剪掉指甲；
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  第二步
  2.将其剁成小块，将剁好的鸡爪放入清水中，浸泡2小时以上；
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  第三步
  3.锅中放足量清水，将鸡爪放入；放入十三香卤料包调味料；小火，约煮10分钟；
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  第四步
  4.将泡椒、白醋、糖，盐、味精混合；
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  第五步
  5.将其捞出，用筷子能轻松插透即可；
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  第六步
  6.冲凉；
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  第七步
  7.将鸡爪捞出，控干水份；
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  第八步
  8.将鸡爪倒入调配好的泡椒汁中，倒入白开水没过鸡爪为宜；
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  第九步
  9.拧紧，放冰箱冷藏；腌渍大约2小时即可食用，随吃随取，切记用干净的筷子夹取以防变质，鸡爪尽快食用为宜。