「首发」荷包蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:36

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主料

• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 白糖 ：适量
• 枸杞 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅中倒入适量凉水
• 
  第二步
  2.准备好鸡蛋
• 
  第三步
  3.锅中水响的时候，也就是开始从底部冒泡，磕进去鸡蛋
• 
  第四步
  4.依次磕入，不要搅动
• 
  第五步
  5.等鸡蛋稍定型，翻面再煮，篦掉白沫
• 
  第六步
  6.根据自己的口味放入白糖和枸杞

烹饪技巧

• 滚水下饭，响水打蛋，也就是在水响的时候磕入鸡蛋是最佳时间，做出的荷包蛋稍带一点糖心，好消化，口感好

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