家常版清蒸鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.01 06:38

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主料

• 非洲鲫鱼 ：一条
• 姜，蒜，香菜，葱头，盐，蒸鱼豉油，酱油，料酒。 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1、鱼清理干净后，在鱼背部划上斜刀，用厨房纸把鱼身擦干，碗底铺上几块姜片，和几根葱头，鱼肚里也要放入几块姜片。鱼身抹上盐，料酒，酱油，蒸鱼豆豉油，各适量，然后放入碗内，腌制15～ 20分钟！
• 第二步
  2. 2、锅内装些水，不要太多，水烧开以后把鱼放入锅内，（我在锅内放了一双筷子，碗放在上面，刚刚好）蒸上10分钟左右就可以了！
• 第三步
  3. 3、鱼蒸好后，倒掉碗里蒸鱼的汤，姜片也可以不要了，然后把切好的香菜，撒在鱼身上！用锅烧些热油放入十几粒花椒，爆香后，浇在鱼身上，完成了。可以开吃了喔！

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