自己做的南瓜草帽馒头

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.01 12:02

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主料

• 中筋面粉 ：200

辅料

• 南瓜 ：80
• 糖 ：适量
• 酵母 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.将南瓜去皮去馕蒸熟，碾成泥，加入适量糖，与面粉混合，再加入酵母，揉成光滑的面团，静置半小时。
• 
  第二步
  2.将面团切成适合大小，一个擀成圆形，不要太薄，一个揉成圆球，一个搓成长条。
• 
  第三步
  3.如图组合。
• 
  第四步
  4.取一个小面皮，用筷子在中间夹一下，成蝴蝶结形状。
• 
  第五步
  5.将蝴蝶结放在连接处，放入蒸锅中，静置半小时，然后开火，先大火，水开后，改中火蒸15分钟，关火后，不要打开盖，再焖10分钟。

烹饪技巧

• 南瓜碾成泥以后，等温热就可以与面粉混合，不用再另加水了。

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