自己做的红糖馒头

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:33

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主料

• 中筋面粉 ：200

辅料

• 酵母 ：4
• 红糖 ：适量
• 温水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把所需的材料都准备好备用
• 
  第二步
  2.把酵母用三十来度的温水化开，静置5分钟
• 
  第三步
  3.在面粉里加入化开的红糖水，将面粉把揉成光滑的面团，然后放在一边等待其发酵
• 
  第四步
  4.等到面团发酵到2倍大，就可以了，夏天一般比较省时，冬天会稍微费时点
• 
  第五步
  5.将发酵好的面团揉匀排气，然后分成一个个小圆球，大小可以根据自己的喜好，再将这些小圆球放在锅上，让其发酵20分钟左右，再次发酵好的面团，冷水上锅煮个十几分钟就熟啦
• 
  第六步
  6.胖嘟嘟的馒头出锅啦

烹饪技巧

• 1、化开酵母的水一定要用三十来度的温水；2、添加红糖的量可以根据自己的喜好；3、馒头熟后不能马上开锅，要再焖个3-5分钟。

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红糖馒头

20

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包含食材

• 全麦粉
• 红糖

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