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妈妈教我做煎蛋
妈妈教我做煎蛋

妈妈教我做煎蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 11:02

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主料

辅料

  • 清水 :半汤勺
  • 油 :少许
  • 盐 :半小勺

具体步骤

  • 第一步
    1.干锅烧热,用手在锅的表现感受到热了就关掉火,后倒入几滴油,一点点就可以。
  • 第二步
    2.散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(油里撒盐可以防止鸡蛋粘锅)。
  • 第三步
    3.打入一个鸡蛋,不要翻动。
  • 第四步
    4.倒入少许清水,开小火,听见噼哩啪啦的声音后关火。
  • 第五步
    5.盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,5分钟左右就可以了。

烹饪技巧

  • 这样煎出来的鸡蛋嫩滑且不油腻,实在吃不惯或怕不熟,就翻一面开小火热一下好了。

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