牛奶炖花胶

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.04 12:01

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主料

• 鲜牛奶 ：500ml
• 花胶 ：40

辅料

• 姜片 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.花胶提前泡发，然后锅里烧热水，下姜片和料酒煮开，把花胶焯水变软后捞起；
• 
  第二步
  2.剪或切成花胶丝；
• 
  第三步
  3.把花胶丝和姜片一起放入炖盅；
• 
  第四步
  4.加入约七八分满的鲜牛奶；
• 
  第五步
  5.按电子炖盅说明，在外围也加入适量开水；
• 
  第六步
  6.盖好盖子，炖约3小时左右；
• 
  第七步
  7.差不多好的时候加入冰糖，炖化即可~！

烹饪技巧

• 如果是加热好的牛奶，可以炖2-2.5个小时，适量缩短时间！

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牛奶炖花胶

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