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美味的蒜苗炒腊肠
美味的蒜苗炒腊肠

美味的蒜苗炒腊肠

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.21 11:05

蒜苗的做法极多,而美味的蒜苗炒腊肠就是其中一道美味佳肴,不仅制作原料简单,做法也简单,因为蒜苗和腊味的完美融合,所以特别开胃下饭,夏天来一道美味的蒜苗炒腊肠,既营养丰富又美味,深受老少的欢迎,喜欢的朋友可以尝试一下,绝对值得。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 蒜苗适量

具体步骤

  • 美味的蒜苗炒腊肠的做法图解一
    第一步
    1. 腊肠用热水洗净,斜刀切成薄片儿,注意,薄一些会更好,这样就可以煎出传说中的灯盏窝形状了!
  • 美味的蒜苗炒腊肠的做法图解二
    第二步
    2.先把蒜苗去掉外面的老皮,洗净,切成寸段儿
  • 美味的蒜苗炒腊肠的做法图解三
    第三步
    3.锅里放少许油
  • 美味的蒜苗炒腊肠的做法图解四
    第四步
    4.放入腊肠,炒至白色的肥肉变成透明,并且肉片儿开始打卷儿
  • 美味的蒜苗炒腊肠的做法图解五
    第五步
    5.先放入蒜苗的根部翻炒
  • 美味的蒜苗炒腊肠的做法图解六
    第六步
    6.翻炒几下,看到根部变软了就再把叶子下入翻炒
  • 美味的蒜苗炒腊肠的做法图解七
    第七步
    7.快速翻炒几下,看到叶子变软就加入少许盐,生抽调味即可出锅装盘了

烹饪技巧

  • 1.先放蒜苗根部炒,因为这个部位要厚一些,所以要先炒一下,如果和叶子部分一起下锅的话,等根部熟了叶子就要糊了2.因为腊肠已经很咸了,可在炒制蒜苗的过程中加入少量盐

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蒜苗炒腊肠 蒜苗炒腊肠
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