瘦肉腊肠炒芹菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.01.24 09:04

瘦肉腊肠炒芹菜是一道家常菜，用水把腊肉煮软加入瘦肉和芹菜翻炒，上菜前撒上点盐花即可，因腊肉腌制过程中有咸味，后续放盐可以少放。芹菜在腊肉的职业中翻炒，独特的芹菜香味会融入汁液中，瘦肉吸收后味道尤为美味，腊肉的香配以芹菜的香甜爽脆，齿颊留香。

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主料

• 芹菜 ：100g
• 腊肠 ：30g
• 瘦肉 ：30g

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.腊肠瘦肉分别切片，芹菜择丝切条
• 
  第二步
  2.锅内下油，下腊肠和瘦肉翻炒
• 
  第三步
  3.下芹菜翻炒
• 
  第四步
  4.加入适量高汤焖片刻
• 
  第五步
  5.加适量盐
• 
  第六步
  6.适量油出锅

烹饪技巧

• 焖芹菜的时候不能焖太久，焖得久芹菜就会软了

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瘦肉腊肠炒芹菜

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瘦肉腊肠炒芹菜是一道非常具有地方口味特色的家常菜，过年过节时经常可见，整道菜特别的鲜美，而且腊肠回味绵长、越嚼越香，冬天吃腊肠有利于开胃，能够增进食欲，芹菜口感……

包含食材

• 瘦肉
• 芹菜
• 腊肠

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