鲜美可口蔓越莓布丁

具体步骤

• 第一步
  1.准备布丁部分的材料
• 第二步
  2.吉列丁片用冷开水泡开，蔓越莓干用朗姆酒泡软
• 第三步
  3.把泡软的吉列丁片和蔓越莓干沥干水分
• 第四步
  4.用分蛋器将蛋清滤掉，留出蛋黄
• 第五步
  5.淡奶油打至6成发，然后放入沥干水分的蔓越莓干
• 第六步
  6.细砂糖与奶油芝士以隔水加热的方式融化并拌匀，并将蛋黄粉刺放入并拌匀
• 第七步
  7.隔水加热只60度，再将沥干的吉列丁片放入，使其融化
• 第八步
  8.将步骤7的布丁液以隔冰水的方式降温至浓稠状，在迅速加入步骤5的奶油搅拌
• 第九步
  9.倒入模型，冷藏定型
• 第十步
  10.准备酱汁材料
• 第十一步
  11.把酱汁部分的材料放入锅里
• 第十二步
  12.并搅拌均匀至糊化
• 第十三步
  13.加入朗姆酒拌匀
• 第十四步
  14.酱汁完成。