自己做的茴香鸡蛋馅饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.20 02:54

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主料

• 小麦面粉 ：400
• 鸡蛋 ：150
• 茴香 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 耗油 ：适量
• 花椒油 ：适量
• 香油 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面活好，醒着备用
• 
  第二步
  2.茴香洗净切碎
• 
  第三步
  3.鸡蛋炒熟切碎，，加油、味精、香油、盐、葱姜拌匀
• 
  第四步
  4.面擀成片，放油抹匀，卷起
• 
  第五步
  5.切成小剂
• 
  第六步
  6.擀成皮
• 
  第七步
  7.饼铛中倒少量油，油热后放饼
• 
  第八步
  8.饼到两面金黄出锅可吃

烹饪技巧

• 皮包馅之前象烙饼一样，加油做成剂子再包馅，这样烙出的饼松软可口，不发死、有层，好吃。

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包含食材

• 茴香
• 鸡蛋

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