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自制柠檬饼干
自制柠檬饼干

自制柠檬饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:26

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主料

辅料

  • 盐 :1/4小勺

具体步骤

  • 自制柠檬饼干的做法图解一
    第一步
    1.将柠檬洗净,取外皮,切成很细碎的颗粒
  • 自制柠檬饼干的做法图解二
    第二步
    2.将柠檬水挤压出来,备用
  • 自制柠檬饼干的做法图解三
    第三步
    3.黄油软化加入细白糖,拌匀,不需要打发
  • 自制柠檬饼干的做法图解四
    第四步
    4.将一小勺,大概15ml的柠檬汁倒入黄油中,拌匀
  • 自制柠檬饼干的做法图解五
    第五步
    5.将低筋面粉和柠檬末倒入,用橡胶刮刀拌匀,扮成面团即可
  • 自制柠檬饼干的做法图解六
    第六步
    6.将拌好的面团擀成面皮,3mm左右,冷却一段时间之后用模型压出你喜欢的形状
  • 自制柠檬饼干的做法图解七
    第七步
    7.放入烤箱,上下火150度加热,加热15分钟左右

烹饪技巧

  • 此制作过程非常简单,黄油只需软化就好,不需要打发,另外柠檬皮处理的时候记得一定不要有皮内测白色的那层,没处理好会变的很苦,如果觉得难的切,可以像削苹果皮一样,尽可能的薄,削下来之后切碎即可!另外饼干压膜之前有包厢的话可以先冷藏一下,会比较好定型,不然会很软,形状不好做!

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