简单的蒸荠菜

具体步骤

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  第一步
  1.荠菜摘去黄叶，放水池内清洗几遍，捞出来控一下水份，不滴水即可。
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  第二步
  2.准备一杯面粉，一头蒜，荠菜。
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  第三步
  3.把控好水的荠菜放入一个大盆内，撒上适量面粉。
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  第四步
  4.抓一下，使叶子裹上一层面粉。
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  第五步
  5.蒸屉内铺上湿屉布，把裹好面粉的菜均匀铺入，盖上盖子大火烧开，转中火蒸5-6分钟。
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  第六步
  6.蒸菜的时候剥几粒蒜，洗净。
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  第七步
  7.加少许盐，捣成蒜泥。
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  第八步
  8.5-6分钟过后，立即打开盖子，不要焖，一焖菜叶就变黄了。
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  第九步
  9.提着屉布的两角把菜倒入大盆内，然后立即用筷子把粘连的菜叶挑散。
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  第十步
  10.放入适量盐。
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  第十一步
  11.少许鸡精，翻拌一下。
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  第十二步
  12.翻拌一番后，菜叶就不太热了，放入蒜泥。
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  第十三步
  13.倒入适量香油，翻拌均匀即可食用。