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家常海绵杯子蛋糕
家常海绵杯子蛋糕

家常海绵杯子蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.09 04:17

海绵杯子蛋糕,自从家里添了我那小可爱就想把全世界都给她,她想吃什么从来都是无限满足她,绝不说给不了,但是大街小巷的东西我是越来越不放心了,于是就萌生了自己在家做给她吃的想法,后来我就慢慢的成了一个小小美食家,我最拿手的就是杯子蛋糕了!

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常海绵杯子蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.牛奶和油混合均匀。
  • 家常海绵杯子蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.把鸡蛋打入到无水无油的蛋盆中,加入一勺白醋、所有白糖。
  • 家常海绵杯子蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.电动打蛋器打发到划痕不容易消失。
  • 家常海绵杯子蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.筛入低粉
  • 家常海绵杯子蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.用刮刀搅拌均匀,注意不要打圈以免消泡
  • 家常海绵杯子蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.把牛奶和油的混合液倒入面糊中
  • 家常海绵杯子蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.用同样方法搅拌均匀
  • 家常海绵杯子蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.倒入模具中
  • 家常海绵杯子蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.放入预热好的烤箱中,180度20分钟出炉晾凉装袋保存。

烹饪技巧

  • 关于全蛋打发,个人认为必须使用电动打蛋器,手动可能要打到胳膊抽筋。另外,鸡蛋稍微加温(隔水)会比较容易打发。这些量可以做12个杯子蛋糕。原方使用的黄油,我换成了植物油,葵花籽油和玉米油等无味的油都可以使用。

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