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北极虾百合沙拉
北极虾百合沙拉

北极虾百合沙拉

准备时间:2小时
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.25 09:02

北极虾百合沙拉,用肉类坐沙拉一般不多,因为肉类有独特的腥味,不好处理,但是北极虾不同,由于其生长在北极,几乎没有受到污染,它的肉质细腻,即使事生的也不会有太大味道,因此十分适合用来做沙拉,百合不仅是一朵花,更是一种食材,人们更加重视它的营养价值,它富含多重维生素,有利于女性健康,北极虾百合沙拉,一红一白相得益彰,色香味俱全。

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主料

辅料

  • 芥末 :适量
  • 核桃油适量
  • 海鲜生抽 :适量

具体步骤

  • 北极虾百合沙拉的做法图解一
    第一步
    1.北极虾从冰箱里取出后放保鲜碗里。
  • 北极虾百合沙拉的做法图解二
    第二步
    2.冰箱冷藏室自然解冻十个小时左右,这样解冻出来的北极虾口感最好。
  • 北极虾百合沙拉的做法图解三
    第三步
    3.解冻好的北极虾用纯净水清洗干净后沥干水份备用。
  • 北极虾百合沙拉的做法图解四
    第四步
    4.新鲜百合净洗掰成一瓣一瓣的备用。
  • 北极虾百合沙拉的做法图解五
    第五步
    5.取一小碟,倒入海鲜酱油。
  • 北极虾百合沙拉的做法图解六
    第六步
    6.加入核桃油。
  • 北极虾百合沙拉的做法图解七
    第七步
    7.根据自已的口味挤入适量芥末酱。
  • 北极虾百合沙拉的做法图解八
    第八步
    8.搅拌均匀制成调料碟。
  • 北极虾百合沙拉的做法图解九
    第九步
    9.把洗净后的北极虾与百合混合装入盘里,搭配适量苦菊装饰即可。

烹饪技巧

  • 北极虾是一种冷水虾,捕捞后经过煮制、冷冻;食用时只需要解冻后就可直接食用,所以做凉菜是最佳烹调方法。解冻北极虾只要正确缓慢解冻,就可以完全恢复北极虾本来的质感、营养和鲜度。

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