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鸭胗
鸭胗

鸭胗

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.03.16 05:51

很多人热爱吃卤制品,味道确实非常不错了,不过买的总没有自己做的放心呢。但是很多不会做鸭胗,今天我们就来看看,鸭胗怎么做,自己制作鸭胗需要准备什么有哪些材料,以及过程有哪些,需要注意什么。不会做的抓紧来看看吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 鸭胗的做法图解一
    第一步
    1. 鸭胗先以刀划开后,去除中心黄色部分,洗凈备用。
  • 鸭胗的做法图解二
    第二步
    2. 将作法1的鸭胗放入滚水中略汆烫后捞起。
  • 鸭胗的做法图解三
    第三步
    3. 取锅,加入麻辣汤底煮至滚沸,再放入作法2的鸭胗,改转小火卤约25分钟即可熄火,捞起备用。
  • 鸭胗的做法图解四
    第四步
    4. 食用前,放入加热后的麻辣汤底中,煮约10秒即可捞起切片。
  • 鸭胗的做法图解五
    第五步
    5.捞出并切片
  • 鸭胗的做法图解六
    第六步
    6.装盘就OK了。

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