家常菜芹菜炒猪肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.26 08:00

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主料

• 猪肉丝 ：200
• 芹菜 ：500

辅料

• 姜蒜蓉 ：适量
• 生粉 ：适量
• 橄榄油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 十三香 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅里倒入橄榄油先把用生抽十三香腌过的猪肉丝炒出来盛起。
• 
  第二步
  2.继续用锅里的底油把姜蒜蓉爆出香味。
• 
  第三步
  3.倒入芹菜茎爆炒，边炒需加少许水。
• 
  第四步
  4.芹菜茎炒得差不多才放芹菜叶子同炒，由于是猛火还是需要边炒边加少许水。
• 
  第五步
  5.约炒两分钟已经熟了把刚才炒出来的猪肉丝放进去翻炒均匀，调入盐鸡精勾个生粉芡即可上碟。

烹饪技巧

• 我用的是不锈钢炒锅传热快所以要注意火候。

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芹菜炒猪肉

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包含食材

• 猪肉丝
• 芹菜

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