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家常菜香菇酿肉
家常菜香菇酿肉

家常菜香菇酿肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

  • 香菇8朵
  • 猪肉馅 :100

辅料

  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 淀粉适量
  • 香油 :适量
  • 葱末 :适量
  • 盐 :适量
  • 姜末 :适量

具体步骤

  • 家常菜香菇酿肉的做法图解一
    第一步
    1.香菇提前用水泡发,
  • 家常菜香菇酿肉的做法图解二
    第二步
    2.剪去根部,
  • 家常菜香菇酿肉的做法图解三
    第三步
    3.猪肉馅中加入葱末、姜末、料、生抽、香油和盐,
  • 家常菜香菇酿肉的做法图解四
    第四步
    4.顺一个方向搅拌均匀,
  • 家常菜香菇酿肉的做法图解五
    第五步
    5.加入淀粉,
  • 家常菜香菇酿肉的做法图解六
    第六步
    6.搅拌上劲,
  • 家常菜香菇酿肉的做法图解七
    第七步
    7.团成8个小球,
  • 家常菜香菇酿肉的做法图解八
    第八步
    8.按在香菇上,装盘,
  • 家常菜香菇酿肉的做法图解九
    第九步
    9.入蒸锅,大火蒸8分钟,
  • 家常菜香菇酿肉的做法图解十
    第十步
    10.美味的香菇酿肉出锅喽!

烹饪技巧

  • 蒸好的香菇酿肉,会有一些汤汁渗出,可以用炒锅开大火将汤汁收浓浇在肉丸上,也可以直接吃。

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