丝瓜炒油条

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

• 油条 ：4根
• 丝瓜 ：2个

辅料

• 盐 ：2小勺
• 葱 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.将丝瓜去皮，切成滚刀块儿，放入淡盐水中浸泡，防止变黑。
• 
  第二步
  2.锅中放水，水开后，放入丝瓜块，焯5秒钟马上捞出，沥干水分待用。
• 
  第三步
  3.平锅中放一点点油，把油条煎至金黄色、稍微脆点，切成滚刀块待用。
• 
  第四步
  4.炒锅中倒油，放入葱爆香，随后放入丝瓜，待丝瓜炒软后，放入煎好的油条，放盐、炒均即可

烹饪技巧

• 很多人炒丝瓜炒的爱出水，软趴趴的，告诉大家一个小窍门，丝瓜去皮后表面是白色的，炒的时候如果表面慢慢变绿的，这就该放调料，翻炒均匀即可出锅了，丝瓜很容易熟；

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包含食材

• 丝瓜
• 油条

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